La verdad es que no he trabajado nunca con Dynamics y no te puedo hacer comparativas con SAP, pero si te puedo decir que actualmente SAP es el mejor ERP ( a parte de ser también el más caro
), también según tengo entendido y según he podido experimentar en uno de los más complejos, no tanto por su programación (ABAP IV) que en mi opinión es bastante básica ( muy parecida al PL/SQL) sino por la cantidad de soluciones sectoriales que puede abarcar (prácticamente todas) también es cierto que como todas los ERP es un poco difícil acceder a él si no es a través de una empresa.
Espero haberte aclarado algo, si quieres hacer alguna pregunta concreta estoy seguro que te contestaremos
.
Un saludo.
Nota: Estoy hablando de SAP R/3 Enterprise