Hola...
Espero ayudarte....
Si lo que quieres es conocer los pedidos pendientes, estas en lo correcto al utilizar la transaccion VA05, considera parametrizar una variante de visualizacion que te de la informacion de:
A) Cantidad de Pedido
B) Cantidad Confirmada
La cantidad pendiente por falta de Stock en Almacen, se transfiere al entorno de "Pedidos Retrasados" (Backorders); puedes conocer mas informacion a detalle con las transacciones:
V_RA
V_R2
V_V2 (NOTA: Considera cautela con esta transaccion)
La transacccion MMBE como su nombre lo indica, muestra un RESUMEN de los Stock's en el momento de ejecutarla; es decir, la informacion se refiere al resultado de entradas y salidas de Almacen por Material a nivel Sociedad/Centro/Almacen.
Soy Juan Jo
A tus ordenes
Saluditos desde Mexicali-Mexico