FIELD-SIMBOL: <field_symbol> TYPE any." (en caso de que no sepas el tipo o lo vayas a hacer muy dinamico todo)
ASSIGN COMPONENT 'NombreCampo' OF ESTRUCTURE 'WorkArea_o_Structure' TO <field_symbol>.
"<field_symbol>. es un punter que apunta al campo "NombreCampo" de las estructura deseada. Si quieres cambiar el valor de la estructura con cambiar el valor del fieldsymbol ya basta, porque este fieldsymbol esta apuntando al campo de esta estructura.
<field_symbol> = '1'. "Asignamos 1 al campo "NombreCampo" de la estructura.
Creo que asi esta algo más claro, de todas maneras si aun no esta claro... puedes preguntar cuanto quieras