No hay manual oficial para lo que buscas, lo que quieres se denomina manual de usuario. Puedes encontrar sitios que ofrezcan ese tipo de cosas, pero no hay PDFs (aún). Son páginas web que ofrecen el contenido en línea como , o bien puedes buscar en youtube, hay varios canales de SAP que ofrecen guías así.
Si no tienes acceso a SAP, será complejo que aprendas
