Por la transacción OVAU podes eliminar para el area de venta con la clase de documento que tengas asignada a los mismos
Guía de implementación de Customizing SAP >Comercial > Ventas > Documentos de ventas > Cabecera de documento de ventas >Asignación área de ventas a clases de documento de ventas
En caso que no tengas nada cargado podes ingresar todas las combinaciones posibles menos la que queres quitar.
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