Fecha de recepción del cliente

[Clara]

Buenas tardes,
Quería consultarles en qué campo y de qué manera se puede agregar la fecha en que efectivamente el cliente recibe la mercadería. No tenemos claro si este dato debe agregarse en la entrega, o en algún documento de transporte, o directamente en el documento contable de la factura.
A quien pueda guiarnos, les agradezco
Saludos
Clara