Configuracion Tablas Standard MM

[Hikari]

Buen dia Foreros.

Tengo una duda respecto a la configuracion de tablas std en MM.

Como hace un consultor cuando llega a una empresa y le piden
configurar las tablas standard, ya sea quitando campos o agregando
otros campos que la empresa requiere y no las trae las tablas std.

Talvez sea una duda muy basica...
Pero me yudaria mucho que alguno me contestara, es decir tecnicamente
como se hace...

Saludos