Bloquear oferta por status objeto

[Carlos_ABC]

Hola amigos,

Para el documento de oferta he creado unos status objeto que el usuario elegirá ("Pendiente de presupuesto, No enviado, No aceptado, Pendiente, Aceptado")

Necesito que cuando el usuario marque el status objeto ACEPTADO, la oferta quede bloqueada y no se pueda modificar; y únicamente pueda convertirse a pedido.

¿alguna idea de por dónde puedo tirar?

Muchísimas gracias de antemano!